昨晚在家试做了红烧肉，选了800克五花肉，切成4厘米方块。先用300毫升热水焯水5分钟去血沫。锅中热油，中火煸香20克葱姜蒜，加150克冰糖炒至焦糖色后下肉翻炒上色。倒入600毫升清水，80毫升生抽、30毫升老抽，中小火炖煮90分钟，收汁时大火2分钟。肉块入口软糯，肥而不腻，酱汁浓郁。适合搭配米饭或馒头，配一碗清汤解腻。

沪深300指数回落至4080点，我昨日以4.25元加仓博时上证50ETF。万科A股价6.8元，三季报销售目标完成78%。该只ETF近一年收益率9.8%。我判断地产政策底已现，但复苏需时间。手里还有广发理财通的“月月盈”产品，7日年化收益率3.65%。整体仓位股票35%、固收40%、现金25%。打算等沪深300回升到4200再考虑减仓部分ETF。